Riceviamo e volentieri divulghiamo
Nell’ambito delle attività di collaborazione professionale ed istituzionali segnaliamo che è imminenti l’avvio del Corso per Assaggiatori d’Olio presso l’Università degli Studi di Salerno.
Prenderà il via il prossimo 10 marzo 2026 il Corso per Assaggiatori d’Olio, organizzato presso l’Università degli Studi di Salerno in collaborazione con il Consorzio Osservatorio dell’Appennino Meridionale; il Corso rappresenta un’occasione formidabile per quanti intendono acquisire competenze nel settore dell’olio che, ormai, rappresenta un campo emergente per assaggiatori di grande interesse, diversamente da quello dei vini ormai largamente diffuso.
Il percorso formativo prevede 10 lezioni teorico-pratiche dedicate all’analisi sensoriale dell’olio extravergine di oliva. È inoltre prevista una visita tecnica in azienda, momento fondamentale per approfondire sul campo le competenze acquisite.
Il corso è riconosciuto dal MIPAAF (Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste) e dalla Regione Campania. Rappresenta un’importante opportunità formativa per professionisti, operatori del settore agroalimentare che desiderano acquisire competenze certificate nell’ambito dell’assaggio dell’olio.
Per quanti fossero interessati sul programma dettagliato e sulla modalità di iscrizione è possibile consultare il sito ufficiale www.unisapori.it.
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